L’OLIVO E L’AMBIENTE: UN TESORO DELL’AGRICOLTURA ITALIANA

L’tradizione agricola italiana è una risorsa inesauribile di patrimonio rurale, naturale e alimentare. Tra i simboli più rappresentativi di questo mondo c'è l’olivo, una specie storica che ha modellato paesaggi, culture locali e saperi contadini. Dal prezioso olio di oliva alle olive da consumo, ogni frutto dell’olivo racconta una storia d